1、品种选择
    经过二十余个品种的多年对比试验，对果实性状，早熟性、适应性及连年丰产性等方面进行综合比较，从中选出了这些优良品种：无核夏黑，无核8612，红提特早玫瑰，黑色甜菜，A09无核夜美人，上述品种的共同特点，是休眠期短，丰产性强，耐贮性好，品质优良，果实发育期短，成熟早，产值高。
    2、苗木的定植模式
    供定植的苗木，根据栽植时期的不同，可选择1年生扦插的营养钵苗。一般冬季空闲的大棚或准备新建的大棚，可用1年生扦插苗。冬春种植蔬菜需倒茬的大棚，可在5月中下旬至6月初待蔬菜收获后定植，营养钵苗同样可以达到翌年丰产的效果。
    葡萄定植株行距的确定，因品种、立地条件、整形方式和苗木资源等多种条件而异。
    2.1  一年一栽式  也称预备苗制。一般篱架式整形，每年栽植一次，第二年采收结束后移出，另栽预备苗，采用等行距或大小行定植，栽植密度为每667m2 1000-2000株不等，有行株距1m×0.5m、1m×0.6m、1.5m×0.5m×0.5m、1m×0.5m×0.4m等多种不同形式。
    定植行株距确定后，即可开挖定植沟，采用单行定植，一般定植沟深度和宽度各0.5m，隔行开挖，将表土和底土分放，然后回填，回填时注意先填表土，再填底土，同时混入足量充分腐熟的有机肥，**灌透水。如采用大小行定植，则开沟宽度为60-80cm。定植时挖**栽植苗木，用营养袋苗定植的大棚，在定植时只须把营养袋割开，带土砣栽植即可，成活率近100%。
    2.2  **式  栽植一次，连年结果。通常也采用篱壁式整形。栽植密度每667m2 333-556株，株行距为1×2m-0.8×1.5m。
    3、定植后的管理
    苗木定植成活后，促进苗木健壮生长是实现早果优质丰产高效的基础，在栽培中应重点抓好如下几点：
    3.1  及时选留主蔓  一年一栽式大棚栽培葡萄，由于其栽植密度大，与传统的整枝方式有很大区别，一般采用独龙干整枝法。即定植后的苗木，只留1个主蔓。定蔓的原则是留下不留上，留强不留弱，多余副梢全部疏除。**式一般每株选留2-3个主蔓，选留原则与一年一栽式相同。
    3.2  分段摘心  所留主蔓新梢长到80cm时进行第1次摘心，摘心后留顶端副梢继续延长生长，其余副梢留1片叶摘心，充分促进主蔓发育。当顶端保留的延长梢长到40cm左右时，进行第2次摘心，副梢的处理同上。依次类推，进行第3次、第4次摘心。8月份以后，如果生长势仍较强，顶端可保留2-3个副梢延长生长，下部萌发的副梢可适当放长，留4-6片叶摘心。总之，夏季分段摘心的目的是促进主干加粗健壮生长，促进冬芽分化饱满，为早果丰产奠定基础。
    3.3  及时立柱绑蔓，摘除卷须  主蔓长到30cm左右时，即可绑缚。以后每30-40cm绑缚一次，在绑缚的同时摘除卷须。立柱及钢丝的设立，根据棚的具体情况而定。
    3.4  强化肥水管理和病虫害防治，促进苗木生长健壮  苗木定植前，施入足量的腐熟有机肥，一般667m2施优质有机肥5000kg以上。苗木成活后，即可追施速效氮肥提苗，后期(8、9月份)宜多追磷钾肥，同时注意叶面喷肥，促进枝蔓充分成熟和贮藏营养的积累。9月初开始挖沟施入腐熟的有机肥，一方面断根限长，另一方面促进冬芽的进一步分化。
    生长季节，只要天气干旱，应随时浇水，同时应注意雨季排水，防止过涝。
    葡萄霜霉病是**常见的病害之一。降雨易诱发霜霉病和黑痘病，可用波尔多液、乙磷铝交替使用防治。注意观察红蜘蛛的发生情况，及早防治。确保叶片无病无虫也是保证丰产优质高效的关键。
    4、扣棚后的管理
    4.1  强迫休眠  —般霜降以后，气温逐渐降低，即可开始扣棚。在潍坊地区，10月底至11月初，可开始整理大棚，上膜覆苫。扣棚初期白天盖草苫，通风口关闭，以防止棚内温度上升过快；晚上拉开草苫降温，同时棚顶风口和前沿进风口全部敞开，以充分利用夜间低温。如此反复进行15-20天，可促使葡萄植株提前进入休眠，度过自然休眠期。
    4.2  适时修剪，合理确定留芽量
    11月下旬，开始进行大棚葡萄的修剪。结果母枝的修剪长度因品种、整形方式和栽植密度不同而异。葡萄冬剪留芽量的多少，对产量、品质、成熟期以及植株的生长发育有很大的影响。留芽不足、翌年产量低，效益差，留芽过多，翌年新梢密集，光照不良、落花落果严重，导致效益下降。一般以产量定果穗，以果穗定果枝，以果枝定修剪长度，是修剪的基本要领，具体地讲，第1次摘心的部位其冬芽分化良好、饱满，是适宜的修剪部位。

    4.3  棚内温度管理  修剪结束10-15天后，即可开始升温促芽。一般在升温前地面要灌透水，覆盖地膜，然后升温。棚内温度应逐渐提高，可分为5个阶段：1、发芽前白天温度15-18℃，夜间5-6℃；2、发芽至开花前：白天18-20℃，夜间6-7℃；3、花期温度稍高，白天25-28℃，夜间8-10℃；4、落花至果实膨大期：白天25-30℃，夜间15-18℃；5、果实着色至采收期，白天不高于30℃，夜间15℃以下，拉大昼夜温差，促进果实着色和糖分积累。

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