4.4  棚内湿度管理
    棚内湿度，自覆盖至发芽相对湿度应控制在90%以上，发芽至花期前控制在60-70%，花期至果实膨大期控制在50-60%，果实着色期至采收期以50%为宜。土壤湿度，自扣棚至采收，应保持田间**持水量的60-80%。不同物候掰中，以萌芽和果实膨大期需水量较大，宜控制在田间**持水量的70-80%范围，果实生长发育过程中应尽量避免土壤含水量变化幅度过大，防止产生裂果。
    4.5  应用石灰氮打破休眠，促进葡萄整齐萌发  在自然升温的条件下，一般20天左右葡萄即可开始发芽。但由于品种和株间休眠程度不一，发芽很不整齐，因此有的植株甚至在提温后50天左右才开始发芽，为此，我们采用石灰氮打破休眠，促使发芽整齐，十分成功。在葡萄大棚开始升温后，即可配制20%的石灰氮水镕液(1kg石灰氮加4kg热水，不断搅拌，充分混合2小时以上，并加适量展着剂)，用一小毛刷蘸取适量，均匀地涂在结果朋的芽眼处，涂抹长度为枝蔓的1／3，不宜太长或太短。过长，芽眼萌发过多，造成养分的浪费，过短则造成发芽量的不足，无法选留优质果枝。20天后，涂抹石灰氮的芽眼即可开始萌发。
    4.6  萌芽后的管理  应用石灰氮催芽后，可同时萌发许多冬芽，应留好预备枝(更新用)，其它芽眼根据其花穗分化质量和栽植密度的大小，留1-3个结果蔓，使其均匀合理地分布于架面，其余的芽全部抹掉以减少养分消耗。当新梢长到3-5cm时，可开始绑缚上架，要注意的是此时新梢较嫩，应防止折断或碰落。
    4.7  合理负载  保护地栽培的合理负载量与栽培品种、树势、树龄和土肥水管理等方面因素有关。大棚葡萄的产量不要求太高，一般每667m2产量2000-2500kg，株产3-4穗，平均穗重0.5-0.8kg即可。花前应尽早疏除过多花序，一般1个壮梢留1穗果，弱梢不留果，同时去除副穗和1／3穗尖。坐果后修剪果穗，剪掉夹在穗中的无核小粒。
    5、果实采收后的管理
    葡萄采收后的管理，直接影响翌年的产量和经济效益，因此，应搞好管理。**式栽培的，果实采收后应及时追肥浇水。因葡萄从萌芽到果实成熟的发育期内，消耗了大量营养，果实采收后，揭去棚膜，恰逢天气炎热干旱，此时树势较弱，树体营养水平较低，必须及时供足肥水，以促进根系生长，增加营养物质的积累，并及时修剪更新结果枝，原棚内生长枝条，叶片老化，芽眼分化质量差，翌年不能连续结果，应从近地面选择1-2个粗壮新梢，作为翌年的结果母枝，其余全部疏除。所留新梢应加强管理，搞好病虫害防治，特别注意霜霉病的控制，防止落叶，以利翌年优质丰产。一年一栽式的，果实采收后，应及时将棚内植株移出棚外，棚内深翻施肥后，栽入已育好的预备苗。
    6、病虫害综合防治

    葡萄设施栽培条件下病虫害相对较少。可于扣棚促眠前用100倍福美砷喷布枝蔓；幼穗显现期喷布800倍40%多菌灵，以防止穗轴褐腐病的发生；花期喷布600倍甲基托布津，防治灰霉病；采果后喷600倍百菌清和代森锰锌2遍。虫害主要防治蓟马和红蜘蛛。蓟马一般在萌芽后发生，可喷布2000倍速灭丁。红蜘蛛在4、5月份发生，在喷杀菌剂时，混以杀螨剂进行综合防治。

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